鸡爪是一道非常受欢迎的美食，它不仅口感独特，而且蛋白质含量丰富，对人体的营养健康也有很大的帮助。那么今天我就为大家介绍一些制作鸡爪的做法，并提供图片，希望可以让大家在家中轻松制作出美味可口的鸡爪。

做法一：红烧鸡爪

1.将鸡爪放入滚水中焯水，捞出备用。
2.加入姜片、葱段和料酒的清水，接着放入生抽、老抽、白糖、冰糖、桂皮、香叶、花椒、八角、豆腐脑等调味料进行烹饪。
3.当汤汁烧开后加入焯过水的鸡爪，小火炖20分钟左右即可，最后勾芡即可上桌。

做法二：咕噜鸡爪

1.将鸡爪洗净并去骨后，再留上一节骨头，用少量的盐各种调料腌制，腌制30分钟左右。
2.将腌制好的鸡爪用慢火煮10-15分钟至熟透。
3.加入白汁以及葱姜蒜、辣椒等调味料，转中火翻炒均匀即可出锅。

做法三：卤水鸡爪

1.将鸡爪泡在冷水中放下去焯五分钟左右，使鸡爪去除气味并更容易熟透。
2.同样加葱姜蒜进行清炒后，加入适量盐、老抽、生抽、白胡椒粉和糖，继续适当小火翻炒几分钟。
3.接着加入开水，混合好的卤汁料不必全部倒入，只要把鸡爪浸泡其中即可。烧开后改为小火煮半小时，最后即可上桌。

总之，以上就是几种简单的做鸡爪的方法了。如果您喜欢吃鸡爪的话，可以根据自己的口味来选择相应的做法，制作出属于自己风味的美食。当然，在家做鸡爪也需要注重食品安全和卫生，避免食品污染和传染疾病，保证自己和家人的身体健康。

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